Když se řekne nákupní centrum, většina lidí si vybaví davy, obchody s oblečením a vánoční slevy. Ale je tu ještě jedna stránka — jídlo. A ta se za poslední desetiletí proměnila k nepoznání. Od mastných pizz po pop-upy s Michelinskými šéfkuchaři: centra se změnila z rychlých občerstvení na gastronomické cíle.
Skromný food court
První food courty se objevily koncem 70. let, kdy chtěla centra udržet zákazníky déle. Řešení? Rychlé a levné jídlo. V 80. a 90. letech měl každý větší komplex svůj neonem osvětlený food court s burgery, preclíky a miskami kuřete na pomeranči.
Pro mnohé se tato místa stala ikonickými — teenageři se tu scházeli, rodiny odpočívaly a zákazníci doplňovali energii.
Gurmánský obrat
V 2010s, s nástupem e-shopů, musela centra nabídnout něco, co online neumí: zážitky. A tak přišla gastronomie vyšší úrovně.
Dnes luxusní centra hostí restaurace celebritních šéfkuchařů, koktejlové bary, řemeslné pekárny i farm-to-table koncepty. Návštěva centra může působit jako večer v moderní gastro čtvrti.
Dárkové karty a jídlo
Jídlo je i velkým tahounem prodeje dárkových karet. Restaurace se drží v TOP kategoriích, zejména o Vánocích. Podle průzkumu z roku 2025 jsou druhou nejpopulárnější kategorií dárkových karet hned po obecném retailu.
Není divu: karta do restaurace není jen peníze — je to příslib zážitku. Ať už jde o brunch, slavnostní večeři nebo degustační menu, jídlo spojuje lidi způsobem, jaký věci nedokážou.
Kulturní posun
Příběh jídla v centrech kopíruje příběh retailu: nejde už jen o produkty, ale o zážitky. Lidé nepřicházejí jen nakupovat, ale také jíst, bavit se a objevovat. A dárkové karty tento posun následují — umožňují darovat vzpomínky, nikoli jen věci.
Závěr
Od táců s hranolky po elegantní tříchodové menu — gastro scéna v centrech ušla dlouhou cestu. A protože dárkové karty propojují nákupy se zážitky, jídlo je dnes v centrech stejně důležité jako móda či elektronika.
Takže až letos rozbalíte dárkovou kartu do restaurace, vzpomeňte si: není to jen večeře. Je to součást širšího příběhu, kde se setkává chuť, kultura a darování.
